(황기GAP-충북제천) 올해로 삼년 째 GAP황기를 재배하고 있는 충북 제천의 황기밭입니다. 이 황기밭은 작년에 제천 황기중에서도 1등을 한 밭으로 다른 밭에 비해 두둑이 아주 높습니다. 두둑의 높이는 0.5m나 되는데 서리가 내리기 전까지 자란 황기의 뿌리가 길수록 가을에 수확되는 황기의 뿌리는 길이뿐만 아니라 두께까지도 모두 충실해지기 때문에 두둑을 높게 해서 두둑높이만큼 더 자라게 하기 위해서라고 합니다.
또 황기는 꽃대가 올라오기 시작하면 지상부를 20㎝정도만 남겨둔 채 모두 베어주는데 영양분이 뿌리로 갈 수 있도록 해주는 작업입니다. 이렇게 좋은 황기를 만들기 위해 애쓰는 만큼 올 가을에도 약성 좋은 황기가 많이 수확될 수 있기를 바래봅니다.