작약

작약은 그 성질이 많이 차서, 초(炒)법, 주자(酒炙)법, 초자(醋炙)법등의 법제를 하여 비위를 補하고 찬성질을 완화시킵니다.

※ 보료로 사용되는 술은 쌀껍질안의 효모를 활성화하는 효모배양기술을 이용하여 특별히 제작한 15% 도수의 맑은 황주입니다. 식초는 현미식초를 사용합니다.

작약 생품이 養血斂陰하며 平抑肝陽하는 작용이 있으나, 寒하고 약성이 강하여 炒함으로써, 약성을 완화시키고 肝을 보해줍니다.
炒하면 강한 성질이 완화되고 養血斂陰작용이 증가하며 酒炙하면 酸ㆍ寒한 성질이 완화되어 和中緩急하며, 혈을 잘돌게 하고, 특히 산후의 복통에 좋으며, 醋炙하면 입간하며 수렴작용이 증대하고 消肝解鬱하여 부인들의 血병에 좋습니다.