모과 쿠키

메뉴명 : 모과쿠키

차로만 마신다고 생각했던 침출차를 다른 방법을 이용하여 맛있는 것을 만들 수 있어 좋았습니다.

솔직히 모과는 가을에 말고는 구하기가 쉽지 않아서 다른 시기에는 이런 상큼함을 느낄 수가 없자나여….

그래서 언제 어디서나 모과의 상큼함을 느낄 수 있는 “옴니허브 모과차”를 이용하여 우리 아이들이 좋아하는 쿠키를 만들어 봤습니다.

“사랑하는 사람을 만났을 때, 가슴 한 가운데 모과하나가 툭하고 떨어지는 느낌이었다” 이외수님의 글 중에서…

이런 모과를 사시사철 느낄 수 있고 이런 상큼함을 늘 옆에 두고 있을 수 있는 “옴니허브 모과차”가 있어서 다행이다!!!

그럼 원료부터 설명해 볼께요…

필요한 재료는….. 모과차 삼각티백 4개, 강력분 150g, 실온버터 150g, 설탕 70g, 아몬드파우더 100g

Tip1……….모든 재료는 조절가능하다는 것!!

방법설명 할께요…

1. 실온버터와 설탕을 넣고 계란푸는 스푼으로 반죽을 한다.

2. 모과차 삼각티백을 뜯어 원료만 사용하고, 체 쳐둔 강력분과 아몬드파우더를 넣어 2차 반죽을 한다.

3. 뻑뻑해진 반죽을 포장랩을 이용하여 막대모양으로 싸서 15분정도 냉장 숙성한다.

4. 숙성시킨 반죽을 적당하게 썰어서 오븐팬에 담아 미리 180도정도로 예열한 오븐에 넣는다.

5. 20분 후 꺼내어 식힌다.

6. “옴니허브 모과차”를 따뜻하게 혹은 시원하게 우려서 맛있는 시간을 가진다.