하모려

"鎭靜 制酸의 명약 牡蠣" 밀물과 썰물이 들어오고 나갈 때, 모려는 그 껍질을 딱딱하게 키우며 자신의 陰形을 만들어 나간다. 우리나라에 ‘보리를 패는 시기에는 굴을 먹지 말라’ 는…

맥아

먼저 보리를 사흘 정도 물에 불립니다. 이때 보리껍질에서는 탄닌 등 쓴맛을 내는 물질이 녹아 소실되고 전체적으로 유연해지게 됩니다. 건져내어 온도와 습도를 조절하면서 자주 물을…

製하수오

약을 법제해서 사용하는 목적을 독성이나 부작용을 감소시키거나 약성을 변화시켜 치료효과를 증대하기 위함으로 나누어 볼 때 하수오는 후자에 속하는 경우라 하겠습니다. 하수오가…

米창출

창출은 焦법, 麩炒법 등의 포제법이 있으나 대부분 법제를 하지 않고 그냥 사용하는 경우가 많습니다. 창출에 함유된 정유성분은 燥濕健脾 하는 창출의 燥한 성질을 나타냅니다. 그러나…